(alternativ: Butterschmalz)
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen und die Champignonscheiben einlegen.
Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen und auf die Champignons legen. Ananasstückchen über die Hähnchenbrustfilets verteilen.
Hühnerbrühe und Speisestärke mit der sauren Sahne verrühren, salzen, pfeffern und alles damit begießen.
Mit den Mandelblättchen bestreuen und abgedeckt im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 40 Minuten garen. Fertig.
Dazu Salzkartoffeln oder Reis und einen leichten Salat reichen. Schmeckt sehr lecker, guten Appetit!
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