Pikantes Putengulasch

Zubereitung von Pikantes Putengulasch

Das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Öl leicht braun anbraten. Die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Die reifen Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und in Würfel schneiden. Das ganze zu dem angebratenen Fleisch geben und kräftig mit Pfeffer, Paprika und Sambal Oelek und ein wenig Salz abschmecken.

Ca. 7 bis 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Danach das Schälchen "Brunch" unterrühren und mit etwas Wasser oder aufgelöster Gemüsebrühe verdünnen. Nachdem der "Brunch" aufgelöst ist, den Herd ausstellen und einen Esslöffel tiefgefrorene Butter unterrühren.

Zu diesem Gericht schmecken Reis (auch Wildreis), Nudeln in jeglicher Form oder selbst gemachte Spätzle. Dazu kann man auch einen frisch gemischten Salat mit Joghurtdressing servieren. Warmes Brot (Fladenbrot, Baguettebrot) gehört zu diesem Essen genauso wie ein einfacher trockener Weißwein, etwa Soave.