Öl mit Salz und Paprika verrühren. Hähnchenteile ohne Knochen damit bestreichen und in einen Bräter legen.
Knoblauch und Schalotten im Ganzen zum Fleisch geben. Sambal Oelek, Tomatenmark und Brühe verrühren und zugießen.
Rosmarin und Thymian zugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. eine Stunde braten. Dann mit Oberhitze weitere 15 Minuten bräunen.
Tomaten halbieren. Fleisch mit Soße und Tomaten servieren.
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