Paprika mit Hähnchenfleisch

Zubereitung von Paprika mit Hähnchenfleisch

Von den Paprikaschoten jeweils oben einen Deckel abschneiden, Kerne und Trennwände entfernen, waschen und trocken tupfen.

Das Hähnchenbrustfilet in mittelgroße Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenwürfel hineingeben, bei starker Hitze eine Minute kräftig anbraten und weitere sechs Minuten bei mittlerer Hitze garen. Anschließend leicht salzen und abkühlen lassen.

Aus dem Hüttenkäse, der geschälten und feingehackten Zwiebel, den gehackten Kräutern und etwas Tomatenmark eine pikante Mischung herstellen und mit Pfeffer, sowie Paprika- und Chilipulver abschmecken.

Zum Schluss die abgekühlten Hähnchenfleischwürfel unterheben und die Paprikaschoten mit der Fleisch-Käsemischung füllen. Die Deckel wieder aufsetzen und die gefüllten Schoten auf flachen Tellern anrichten. Kalt servieren.