Hähnchenfleisch waschen, abtrocknen. Zwiebeln fein schneiden, Knoblauch pressen. Zwiebeln goldgelb anbraten, zum Schluss Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten. Mit Wasser ablöschen, etwas köcheln lassen, mit Tomatenmark, Curry, Paprika, Zimt und Hähnchengewürz würzen.
Wieder etwas köcheln lassen. Dann das Hähnchen in die Flüssigkeit geben. Das Ganze zum Kochen bringen und bei geringer Hitze etwa 1 bis 2 Stunden schmoren lassen. Das Hähnchen sollte zu 2/3 gar sein. Kartoffeln waschen, schälen, fein schneiden und etwa 1/2 Stunde vor Schluss zufügen, mitgaren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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