Die Hähnchenschenkel am Gelenk trennen, waschen und mit Hähnchengewürz einreiben.
Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel darin von beiden Seiten schön braun anbraten. Die Knoblauchzehe hacken, kurz mit anrösten.
Anschließend die Hähnchenschenkel mit Wasser und einem guten Schuss Wein ablöschen, so viel, dass sie fast bedeckt sind. Das Lorbeerblatt hinzu geben, aufkochen lassen.
Die geschälten Tomaten hinzugeben und etwas zerdrücken. Gut 15 Minuten kochen lassen und anschließend die Spaghetti hinzufügen und darin gar kochen. Erst ganz zum Schluss mit Salz abschmecken.
Mit Hähnchenbrustfilet bekommst du nicht diesen typischen Röstgeschmack, da die Haut beim Filet fehlt und die gibt halt sehr viel Geschmack her, auch nach dem Ablöschen mit Wein usw....
Könnte man das Ganze auch mit Hähnchenbrustfilet machen? Vielleicht dann nicht alles so lange kochen, oder?
Kann ich mir sehr lecker vorstellen, vor allen Dingen die Spaghetti noch den Sud aufnehmen zu lassen.Die Anmerkung, dass man Hähnchenschenkel nicht kochen kann nach dem Würzen find ich oberflächlich. Meinen Schmorbraten gieß ich nach dem Anbraten doch auch an- oder?
Danke für dieses tolle Gericht - denn es schmeckt sooooo lecker und wer es nicht ausprobiert, sollte auch nicht meckern....Es ist eben eine andere Art zu kochen, wenn das Gericht aus Portugal kommt!! Ich habe es schon mehrmals gekocht (die Spaghetti aber kurz vorgekocht und dann in der leckeren Soße gargekocht) und schmeckt wunderbar und alle die es bei mir essen sind auch begeistert!!!Danke an Cheguevara!!!Weiter so.....
gebratene Hähnchen schenkel kochen ????????????????????schon traurig wenn du fertig hähnchenwürzsalz angibst aber wozu soll es sein wenn du es nachher wieder beim kochen herunter spülst ? und dazu spagetti mit tomaten.... Okay ! jedem das seine....
Wer Spagetti mag, für den ist es sicher eine leckere Alternative zu den sonstigen Spagettigerichten. Wir ziehen aber bei Hähnchenschenkel die klassische Variante vor. Deshalb kann ich mir das so mit den Spagettis kaum vorstellen und finde es schade, den Geschmack der gebratenen Hähnchenschenkel mit den Spagettis und den geschäten Tomaten so zu "zerkochen".
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