Mekusa

Zubereitung von Mekusa

Aus dem Mehl und Wasser einen Teig (ähnlich wie Crepe-Teig) bereiten. Nicht zu dick- oder dünnflüssig, ein Ei hinein schlagen und mit 1 Teelöffel Vegeta (oder Salz) verrühren. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Hähnchenbrust in mundgerecht Stück schneiden. Die Form (rund, ähnlich Quiche-Form) mit etwas Öl auspinseln, Teig hineingießen, Kartoffeln darüber streuen, Hähnchenbruststück darüber verteilen. Sehr wenig Öl zum Schluß drüber gießen.

Backofen: Umluft 200°C - ca. 15 Minuten. Wenn es schön goldbraun ist - aus dem Ofen nehmen und in der Form lassen. Schlagsahne über das fertiggebackene Mekusa gießen und etwas warten bis sie aufgesogen ist.

Guten Appetit!!

Das Rezept ist eine jugoslawische Mehlspeise mit Kartoffeln und Huhn, geht sehr schnell, schmeckt super lecker und ist einfach zubereitet.