Hähnchenbrust in nicht zu kleine Stück schneiden, kleine Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden. Paprika putzen, in Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden, Tomaten in größere Würfel schneiden. Hähnchenbrust würzen, in heißem Öl anbraten, herausnehmen und in eine Auflaufform geben.
Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln in dem Bratfett anbraten. Wasser zugießen, Tomatenmark einrühren.
Zum Schluss die Tomatenwürfel dazugeben, kurz aufkochen, dann das Gemüse über das Hähnchenfleisch geben. Im Backofen bei 180 °C ca. 45 bis 50 Minuten garen.
Sehr lecker und der Beweis dafür, dass es auch ohne massenhaft Fett und Sahne schmecken kann.Ich empfehle, die Tomaten zu schälen. Die Tomatenhaut im fertigen Essen stört mich sehr. Und eine Spur Knoblauch rundet das Ganze super ab.Danke für das Superrezept.
Das Rezept ist genau mein Geschmack.Wollte es auf meiner HP einbringen aber es funktioniert nicht
Vielen Dank
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