Mediterrane Putenröllchen

Zubereitung von Mediterrane Putenröllchen

Putenschnitzel waschen und trockentupfen. Oliven, Tomaten und Perlzwiebeln sehr fein Würfeln und mit dem Tomatenmark gut verrühren. Die Masse auf die Putenschnitzel streichen, aufrollen und mit je 2 Holzsießchen feststecken.

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Röllchen darin etwa 5 Minuten rundherum anbraten.

Rotwein und Wasser zugießen. Maggi Fix einrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Bei geringer Wärme ca. 10 Minuten zugedeckt garen. Paprika abtropfen lassen, in feine Streifen schneiden, zugeben und heiß werden lassen.

Dazu essen wir gerne Ciabatta. Es schmecken aber auch Baguette oder Bandnudeln sehr gut.