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Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat | Geflügel Rezept auf Kochrezepte.de von kochrezept

 


Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat | Geflügel

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Zutaten für Portion(en) 
600 g   Putenbrust
350 g   Möhren
1 -   grüne Pfefferschote
3 EL   Sonnenblumenöl
1 Prise(n)   Salz
4 TL   Ahornsirup
2 EL   Weißweinessig
1 -   Mango
2 EL   Erdnusskerne, geröstet und gesalzen
2 große(r)   rote Chilischoten
1 -   Limette, Abrieb und Saft
1 Schuss   Pflanzenöl zum Braten
3 Zweig(e)   Minze

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Einfache Zubereitung

  • Für den Salat die geschälten Möhren längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Pfefferschote würfeln. Beides in einem Topf mit Sonnenblumenöl andünsten und bei milder Hitze zugedeckt 2 Minuten garen. Mit Salz, 1 TL Ahornsirup und Weißweinessig würzen und in einer Schüssel abkühlen lassen.

    Inzwischen die Mango in Scheiben schneiden. Erdnusskerne grob hacken. Alles unter die abgekühlten Möhren mischen, salzen und pfeffern. Durchziehen lassen.

    Für die Marinade die Chilischoten grob hacken und zusammen mit 3 EL Ahornsirup, Limonenabrieb und -saft verquirlen. Putenbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

    Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Putenbrustwürfel darin von allen Seiten scharf anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Marinade über das Fleisch geben, durchziehen lassen. Mit Salz würzen.

    Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Das Fleisch zusammen mit der Marinade auf dem Möhren-Mango-Salat anrichten und mit Minze bestreut servieren.


Einkaufstipp

Achten Sie beim Einkauf von Geflügelfleisch auf die deutsche Herkunft, zu erkennen an den „D“s auf der Verpackung. Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz.

Weitere Informationen rund um Geflügelfleisch aus Deutschland sowie viele leckere Rezepte finden Sie auf www.deutsches-geflügel.de

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

diese zitronensauce ist der hammer! danke

Geschrieben von unbekannter Gast:

sind das jetzt TL oder EL ahornsirup?

Geschrieben von unbekannter Gast:

Ich hätte gern den Unterschied Pfefferschote und Chili Schote gewusst.

Geschrieben von unbekannter Gast:

lecker

Geschrieben von unbekannter Gast:

sieht sehr lecker aus

Geschrieben von unbekannter Gast:

Super lecker!!

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
395 kcal
20g Fett
15g Kohlenhydrate
39g Eiweiß

Limetten-Chili-Putenbrust an Möhren-Mango-Salat wurde bereits 2160 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Deutsches Geflügel

http://www.deutsches-gefluegel.de/produkt/rezepte

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