Kreolische Kartoffelpfanne mit Hähnchenfleisch – für Singles

Zutaten für 1 Personen
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    Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und in heißem Öl andünsten, dann herausnehmen. Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, alles in Würfel schneiden. Im Bratfett ca. 8 Minuten dünsten, mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
    Paprikaschote und Tomaten putzen und kleinschneiden. Dann mit dem Fleisch und den Maiskörnern in die Pfanne geben. Alles weitere 5 Minuten schmoren, dann nochmals abschmecken.