Knusper-Hähnchen-Sticks mit Tomaten-Dip

Zubereitung von Knusper-Hähnchen-Sticks mit Tomaten-Dip

Hähnchenbrust abbrausen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Eier, Salz und Pfeffer verquirlen, mit Bröseln, Käse und Milch mischen. Fleisch erst in Mehl, dann in Brösel-Mischung wenden.

Die Sticks in einer beschichteten Pfanne in heißem Fett portionsweise bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 2 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und zugedeckt kühl stellen.

Für den Dip saure Sahne mit Ketchup verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ebenfalls kühl stellen.

Die Sticks schmecken kalt und warm, frisch aus der Pfanne aber am besten. Wenn möglich, Sticks erst kurz bevor die Gäste kommen zubereiten. Andernfalls Sticks im Backofen bei 200° in etwa 5 Minuten wieder erwärmen.