Loading...Kiewer Kotelett für Kinder
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Poulardenbrüste ohne Haut kalt abspülen, trocken tupfen und mit dem Fleischklopfer flach klopfen. Weiche Kräuterbutter in einen Spritzbeutel geben und auf jede Poulardenbrust einen Längsstreifen spritzen.
Poulardenbrüste einzeln zusammenklappen, feststecken, mit Salz und Pfeffer würzen, nacheinander in Mehl, verschlagenen Eiern und Semmelbrösel panieren.
Im Kühlschrank etwa 30 Minuten kühlen, damit die aufgespritzte Butter fest wird. Poulardenbrüste in nicht zu heißem Öl etwa 20 Minuten braten, dabei hin und wieder mit dem Bratfett begießen.
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