Loading...Kartoffeltortilla mit knusprigen Geflügel-Schinken
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten garen, abgießen, abschrecken und pellen.
In 2 cm große Würfel schneiden. Speiseöl in einer ofenfesten Pfanne (etwa 20 cm) erhitzen.
Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch darin 3 Minuten anbraten.
Die Eier, Milch, Käse und Petersilie verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomaten auf die Kartoffeln geben, Eiermasse darüber gießen.
Im heißen Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten garen.
Putenschinken in einer Pfanne knusprig braten. Tortilla auf einen Teller stürzen, in Stücke schneiden und mit dem knusprigen Putenschinken servieren.
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