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Karibische Kokos–Pfanne | Geflügel Rezept auf Kochrezepte.de

 


Karibische Kokos–Pfanne | Geflügel

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Zutaten für Portion(en) 
160 g   Reis
480 g   Hähnchenbrustfilet
2 Stange(n)   Lauch
150 ml   Kokosmilch
6 Scheibe(n)   Ananas
1 TL   Kokosflocken
1 TL   Pflanzenöl
1 TL   Ingwer, gerieben
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Currypulver
1 Spritzer   Süßstoff, flüssig

Einfache Zubereitung

  • Reis nach Packungsanweisung garen und Kokosflocken untermischen.
    Hähnchenbrustfilet würfeln und Lauch in Ringe schneiden, Öl in einer beschichten Pfanne erhitzen und Fleischwürfel mit Ingwer darin anbraten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen, Lauchringe dazugeben. Kokosmilch angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
    Ananas in Stücke schneiden, in die Pfanne geben, kurz mit erhitzen und mit Süßstoff, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen anrichten.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Karibische Kokos–Pfanne wurde bereits 2877 Mal nachgekocht!

 

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