Loading...Kalter Truthahnsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Vom Rotkohl die äußeren Blätter entfernen. Kohl vierteln, den Strunk herausschneiden, den Rest fein hobeln. Mit Orangensaft, Salz und Pfeffer gut durchkneten. Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Mit dem Rotkohl mischen und am besten über Nacht durchziehen lassen.
Joghurt, Sesamöl und -samen verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen. Salat auf Tellern anrichten. Putenaufschnitt darauflegen, Granatapfelkerne darüberstreuen und mit Joghurtdresing beträufeln.
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