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Indisches Hähnchencurry mit Ananas und Kokos | Hauptspeise Rezept auf Kochrezepte.de von kochfee2004

 
 

 
Crazy for Chiquita

Indisches Hähnchencurry mit Ananas und Kokos 

Hauptspeise

 
 
 
 
 
 
Zubereitungszeit: 20 Minute(n)
bereits 14855 Mal nachgekocht!

 
Zutaten für Portion(en) 
  • 200 g  Schmand
  • 20 g  Ingwer
  • 750 g  Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
  • 400 g  Bohnen grün  

    (alternativ: Möhren)

  • 1 Dose(n)  Kokosmilch
  • 1 Dose(n)  Ananasstücke, klein
  • 1 TL  Currypulver
  • 1 TL  Kurkuma
  • 1 TL  Cayennepfeffer
  • 1 TL  Garam Masala
  • 4 EL  Sesamöl  

    (alternativ: Sonnenblumenöl)

  • 2 EL  Koriander, gehackt
  • 2 Zehe(n)  Knoblauch
  • 1 Würfel  Hühnerbrühne
  • 4 Stk.  Zwiebeln, rot
 

Einfache Zubereitung

Das Öl mit den Gewürzen, gedrücktem Knoblauch und gehacktem Ingwer sowie ein paar Tropfen Zitrone zu einer Marinade vermischen. Die gewürfelten Hähnchenstücke darin mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Gemüse anbraten, Fleisch anbraten, Kokosmilch und Hühnerbrühe dazugeben und auf kleiner Stufe 10 min durchköcheln lassen. Zum Schluß die Ananas und den Schmand beigeben.

Wer mehr Soße mag, gibt noch etwas Wasser bei. Wer's richtig scharf mag, gibt noch Chilipulver zum Fleisch. Superzart und zergeht auf der Zunge!!! Dazu passt Basmatireis. Guten Appetit!

Fragen, Anregungen und Lob
   
von unbekannter Gast

Schmeckt sehr lecker. Ich habe es für meinen Geburtstag gekocht. War schnell und einfach zubereitet und allen hat es sehr gut geschmeckt.

von unbekannter Gast

Hi Kochfee

Ich liebe die indische Küche. Dein Rezept ist echt der Hammer. Total lecker und zart und vor allem in der Zubereitung auch etwas für "Anfänger".
Also Leute, probiert es, sonst habt ihr was verpasst ;-)

von unbekannter Gast

hallo Kochfee
das rezept klingt absolut spitze. Das werde ich demnaechst mal probieren und werde dir feed back geben ob es wirklich so himmlisch schmeckt, wie das rezept verspricht. Gruessle


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