Indisches Hähnchencurry mit Ananas und Kokos

Zutaten für Portion(en)

200 g Schmand
20 g Ingwer
750 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
400 g Bohnen grün
(alternativ: Möhren)
1 Dose(n) Kokosmilch
1 Dose(n) Ananasstücke, klein
1 TL Currypulver
1 TL Kurkuma
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Garam Masala
4 EL Sesamöl
(alternativ: Sonnenblumenöl)
2 EL Koriander, gehackt
2 Zehe(n) Knoblauch
1 Würfel Hühnerbrühne
4 Stk. Zwiebeln, rot

Zubereitung von Indisches Hähnchencurry mit Ananas und Kokos

Das Öl mit den Gewürzen, gedrücktem Knoblauch und gehacktem Ingwer sowie ein paar Tropfen Zitrone zu einer Marinade vermischen. Die gewürfelten Hähnchenstücke darin mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Gemüse anbraten, Fleisch anbraten, Kokosmilch und Hühnerbrühe dazugeben und auf kleiner Stufe 10 min durchköcheln lassen. Zum Schluß die Ananas und den Schmand beigeben.

Anmerkung und Kochtipps für Indisches Hähnchencurry mit Ananas und Kokos

Wer mehr Soße mag, gibt noch etwas Wasser bei. Wer's richtig scharf mag, gibt noch Chilipulver zum Fleisch. Superzart und zergeht auf der Zunge!!! Dazu passt Basmatireis. Guten Appetit!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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kochfee2004

Fragen, Anregungen und Lob

Schmeckt sehr lecker. Ich habe es für meinen Geburtstag gekocht. War schnell und einfach zubereitet und allen hat es sehr gut geschmeckt.

Hi Kochfee

Ich liebe die indische Küche. Dein Rezept ist echt der Hammer. Total lecker und zart und vor allem in der Zubereitung auch etwas für "Anfänger".
Also Leute, probiert es, sonst habt ihr was verpasst ;-)

hallo Kochfee
das rezept klingt absolut spitze. Das werde ich demnaechst mal probieren und werde dir feed back geben ob es wirklich so himmlisch schmeckt, wie das rezept verspricht. Gruessle

Indisches Hähnchencurry mit Ananas und Kokos

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von kochfee2004

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