Hühnersuppe

Zubereitung von Hühnersuppe

Das Suppenhuhn waschen und in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das geputzte und in Würfel geschnittene Gemüse in der Brühe kochen bis es bissfest ist. Die Hühnerbrühe und das klein geschnittene Hühnerfleisch zugeben. Nochmals aufkochen lassen und abschmecken. Die Suppennudeln separat in Salzwasser kochen und extra dazu reichen. Die Petersilie klein schneiden und in die Suppe streuen.

Ich reiche die Nudeln immer extra, weil sich jeder soviel nehmen kann, wie er möchte. Ich friere die restliche Suppe auch ohne Nudeln ein, sonst sind die Nudeln weich und dann schmeckt die Suppe nicht mehr so gut.