Huhn in Stücke teilen, Salat waschen und in Streifen schneiden. Die Bananen und Äpfel schälen und klein schneiden und beides mit Zitronensaft übergießen. Eigelb mit Senf, Öl, Salz, Pfeffer und Tomatenmark zu einer Sauce verrühren. Von den Nüssen die Haut abziehen und grob hacken. Dann Sauce, Fleisch und Obst gut miteinander vermischen.
Probieren Sie es mal mit roter Currypaste (dann 1 TL) anstatt Tomatenmark. Sensationell!
Ein Klassiker. Sehr gut!
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