Die Schalotten schälen und hacken. Hühnerfleisch in Würfel schneiden. Butter in einem Topf erhitzen. Schalotten darin andünsten. Hühnerfleisch zugeben. Brühe zugießen und ca. 10 min. köcheln. Gemüsepfanne zufügen und weitere 10 min. köcheln. Schmand unterrühren. Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kerbel waschen, hacken und darüber streuen.
Ist die Soße zu flüssig, 2 TL Stärke mit etwas Wasser verrühren und alles damit abbinden.
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