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Hühnereintopf mit Kichererbsen | Geflügel Rezept auf Kochrezepte.de

 


Hühnereintopf mit Kichererbsen | Geflügel

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Zutaten für Portion(en) 
2 TL   Chilipaste
1 Dose(n)   geschälte Tomaten (800 g)
3 Dose(n)   Kichererbsen (à 425g)
1 Bund   Estragon
4 Zehe(n)   Knoblauch
2 Bund   Koriandergrün
3 Blatt   Lorbeer
200 g   Porree
1 Prise(n)   Salz
4 Stange(n)   Bleichsellerie
3 Stiel(e)   Basilikum
1 Bund   Suppengrün
1 Stk.   Suppenhuhn (1,5 kg)
1 Bund   Thymian
200 g   Zwiebeln

Normale Zubereitung

  • Huhn abspülen, Suppengrün putzen, waschen und grob würfeln, dann die Kräuter zusammenbinden. Huhn, Suppengrün und Kräuter mit 3 l Wasser aufkochen und bei milder Hitze 2 Stunden garen, zwischendurch abschäumen. Inzwischen Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie und die weißen Teile des Porree putzen und in Scheiben schneiden. Kichererbsen abgießen und abspülen. Huhn aus der Brühe nehmen. Brühe durch ein Sieb gießen und entfetten. 4 EL Hühnerfett beiseite stellen. Fleisch ablösen und in Würfel schneiden.
    Hühnerfett in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Porree, Knoblauch und Sellerie zusammen darin anbraten. 1/2 l Brühe zugeben und das Gemüse 10 Minuten garen. Tomaten leicht zerdrücken und mit der Flüssigkeit, den Kichererbsen und der restlichen Hühnerbrühe zugeben, zum Kochen bringen. Mit Chilipaste und Salz pikant abschmecken. Hühnerfleisch zugeben und zum Schluss Koriander hacken und über den Hühnereintopf mit Kichererbsen streuen.
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 Zubereitung in 75 Minuten
 

Hühnereintopf mit Kichererbsen wurde bereits 3305 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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