Hühnereintopf

Zutaten für Portion(en)

4 Stk. Hähnchenbrustfilet
1 Stk. Zwiebel
2 EL Öl
1500 ml Hühnerbrühe
(alternativ: Instant-Hühnerbrühe)
500 g Kartoffel
300 g Erbsen, tiefgekühlt
1 Bund Petersilie
1 Prise(n) Pfeffer, weiß
1 Prise(n) Salz

Zubereitung von Hühnereintopf

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken, Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin andünsten. Hähnchenfleisch hinzufügen und ebenfalls anbraten. Heiße Brühe zugießen und alles ca. 30 Minuten köcheln.

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden (ca. 5mm) und nach 10 Minuten zur Brühe geben. Erbsen 10 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersillie servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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Peter_1948

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