Hühnerbrühe mit Nudeln

Zutaten für Portion(en)

350 g Hühnerbrustfilet
2 EL Sonnenblumenöl
1 kleine Zwiebel
250 g Karotten
250 g Blumenkohlröschen
850 ml Hühnerbrühe
2 TL Kräutermischung
125 g Nudeln
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Hand voll Parmesan

Zubereitung von Hühnerbrühe mit Nudeln

Das Hühnerfleisch mit einem scharfen Messer abziehen und klein würfeln. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und Hühnerfleisch und Gemüse scharf anbraten, bis es leicht braun ist. Brühe und Kräuter einrühren. Aufkochen und die Nudeln zugeben. Erneut aufkochen, abdecken und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen, damit die Nudeln nicht aneinander kleben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreuen. .

Anmerkung und Kochtipps für Hühnerbrühe mit Nudeln

Mit Brot servieren

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 225 kcal

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Wermuth

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