Hähnchensticks mit Paprika-Dip

Zubereitung von Hähnchensticks mit Paprika-Dip

Rote Chilischote entkernen und mit Frühlingszwiebeln fein hacken, rote Paprikaschoten würfeln. 1 Esslöffel Öl erhitzen und Gemüse darin ca. 5 Minuten dünsten. Tomatensaft und Essig zufügen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Alles fein pürieren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in restlichem Öl von allen Seiten goldbraun braten. Hähnchensticks mit Paprika-Dip servieren.

Hähnchenbrustfilets können auch paniert werden. Dann die Filets zuerst durch Mehl ziehen, dann durch verquirltes Ei und zum Schluss in Paniermehl wälzen. Dann Öl erhitzen und die Filets in einer Pfanne goldgelb braten.