Hähnchenfilets in grobe Würfel schneiden. Champignons putzen und abwechselnd mit dem Fleisch auf Holzspieße stecken. Fertige Spieße in eine flache Schüssel legen. Marinade aus Sojasoße, Honig und Cayennepfeffer herstellen und über die Spieße geben. Spieße öfter wenden. Ca. 1 Stunde marinieren lassen.
Auf Holzkohlengrill ca. 10 Minuten grillen, dann mit Salz und Pfeffer fertig würzen. Mit Salat servieren.
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