Hähnchenschnitzel mit Käsekruste

Zubereitung von Hähnchenschnitzel mit Käsekruste

Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Das Mehl auf einen Teller geben. Die Eier in einem tiefen Teller aufschlagen, mit der Milch verquirlen und leicht salzen. Die Semmelbrösel und den Parmesan in einem tiefen Teller mischen.
Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eiermilch ziehen und
anschließend durch die Semmelbrösel-Käse-Mischung.
Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite ca. 3 Minuten knusprig braten.