Backpapier auf ein Blech legen und satt mit Olivenöl einpinseln. Unter jeden Schenkel die gehackte Knoblauchzehen legen. Tomaten, Kartoffeln und Zwiebeln achteln, die Champignons grob schneiden und alles auf dem Blech verteilen. Gemüsebrühepulver darüber streuen und alles nochmal mit Olivenöl bepinseln.
Bei 175 °C Umluft 45 Minuten garen, dann Schafkäse klein würfeln und mit Kräutern der Provence über das Gemüse streuen. Den Backofen wieder schließen und das Ganze nochmal bei 200 °C 10 Minuten garen.
Hierzu passt sehr gut Baguette.
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