Hähnchenschenkel in Tomaten-Paprikasoße

Zubereitung von Hähnchenschenkel in Tomaten-Paprikasoße

Hähnchenschenkel scharf würzen und mit Olivenöl einreiben. Jetzt scharf anbraten und wenden, bis sie eine schöne Farbe angenommen haben. Kurz aus der Pfanne nehmen und im Bratenfond kleingeschnittene Paprika, Knoblauch und Ingwer kurz anbraten. Jetzt mit der Dose stückige Tomaten aufgießen, mit Balsamicocreme würzen, die Schenkel einlegen und Deckel auf die Pfanne.

Ich hab jetzt den Herd auf 1 gedreht, die kleinste Stufe und die Pfanne ca. 90 Min. ganz leicht köcheln lassen. Genug Zeit, einige Beilagen zu richten.

Reis passt gut, aber auch Spaghetti haben unsere Kinder begeistert.

Butterzarte, saftige Hähnchenschenkel und tolle Tomatenpaprikasoße. Der Ingwer gibt eine leicht frische, aber auch leicht scharfe Note. Guten Gelingen.

Kinder lieben Hähnchen, Kinder lieben Pasta, tolle Kombination.