Hähnchensalat deluxe

Zutaten für Portion(en)

1 Stk. Brezel
3 Zweig(e) Thymian
1 Zehe(n) Knoblauch
5 EL Olivenöl
1 Stk. Zwiebel, rot
(alternativ: Zwiebel)
1 kleine Kopfsalat
(alternativ: Rucola)
100 g Parmesan
100 g Hähnchenbrustaufschnitt
2 EL Senf, süß
(alternativ: Senf, mittelscharf)
1 EL Balsamicoessig
3 Prise(n) Salz
3 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Hähnchensalat deluxe

Brezel klein würfeln. Thymianblättchen von den Stielen streifen. Knoblauch fein hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Thymian, Knoblauch, Brezelwürfel dazugeben und knusprig anbraten. Beiseite stellen.

Zwiebel in feine Ringe schneiden oder hobeln. Salat waschen und zerkleinern. Käse hobeln. Hähnchenbrustaufschnitt in Streifen schneiden oder in Stücke reißen. Alles zusammen in eine Schüssel geben.

Senf mit 3 EL Öl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer verrühren. Die Vinaigrette vorsichtig unter den Salat mischen. Mit den Brezel-Croûtons servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Hähnchensalat deluxe

Schmeckt wirklich lecker und geht ganz schnell.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 629 kcal

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patenix

Fragen, Anregungen und Lob

Hallo,
ein SUPER-Salat! Er ist m. E. wirklich mal außergewöhnlich und 1a! Auch mein Mann war total begeistert. Ich könnte mir vorstellen, dass dieser Salat auch gut bei Gästen ankommt.
Ganz, ganz lieben Dank für das grandiose Rezept. Von mir volle Punktzahl.

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von patenix

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