Hähnchenflügel auf Gemüsebett

Zubereitung von Hähnchenflügel auf Gemüsebett

Zucchini waschen und das Kerngehäuse wegschneiden. Paprika waschen und Kerngehäuse entfernen und beides dünne Streifen schneiden (Ihr könnt natürlich auch noch Aubergine mit dazu geben, aber auch dort das Kerngehäuse wegschneiden weil es zu viel Wasser enthält), Lauchzwiebeln waschen und vom Ende an in dünne Ringe schneiden (das Grün von den Lauchzwiebeln braucht ihr nicht nehmen, es würde nur verbrennen im Ofen).

Hähnchenflügel gut waschen, danach pfeffern und salzen und auf das eingeölte Blech legen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene. Das gesamte Gemüse und die Knoblauchzehen (andrücken) in eine Schüssel geben und mit einem guten Schuss Öl übergießen, dann alles gut mit dem Öl verarbeiten.

Gemüse auf dem Blech verteilen und darauf achten, dass die Hähnchenflügel frei liegen und nicht von dem Gemüse verdeckt sind, sonst werden sie nicht braun. Ihr könnt dann noch ein wenig Öl über das Blech verteilen.

Also bei mir hat die Backzeit bei 200 Grad eine 3/4 Stunde gedauert, kommt natürlich immer auf den jeweiligen Ofen an. Tipp: frische Hähnchenflügel am besten vom Fleischer, denn bei den abgepackten ist kaum Fleisch dran!