Hähnchenfleisch thailändischer Art

Zubereitung von Hähnchenfleisch thailändischer Art

Zuerst die Hähnchenbrustfilets in ca. 5 cm lange Streifen schneiden und in einem Wok anbraten. Danach in einem Durchschlag abschütten.

Nun die rote Currypaste im Wok ca. 30 Sekunden anbraten. Jetzt kommen die anderen Zutaten (rote, thailändische Chilis entkernen und in kleine Röllchen schneiden und den Babymais halbieren), bis auf das thailändische Basilikum, dazu. Ca. 5 Min. kochen lassen und danach das Fleisch und das Basilikum hinzufügen und eine weitere Minute köcheln lassen.

Hierzu schmeckt am besten Basmati- oder thailändischer Duftreis.

Wer es nicht so scharf mag, der sollte mit der Currypast und den Chilis unbedingt aufpassen!