Loading...Hähnchenfilets alla Stroganoff
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Pilze in Scheiben schneiden.Paprika würfeln.Gurken in Scheiben schneiden.Filets mit Salz würzen und in 3 EL Mehl wenden.Öl in einer Pfanne erhitzen.Filets darin pro Seite kräftig anbraten,herausnehmen.
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2Speck im Bratfett braten.Pilze und Paprika kurz mitbraten,Gurken zugeben.Mit 1 EL Mehl bestäuben,unter Rühren anschwitzen.
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3400ml Wasser,Schmand und Thymian einrühren.Alles aufkochen und ca.5 Min.köcheln.Soße mit Senf,Salz,Pfeffer und Gurkensud abschmecken.Filets zugeben und alles bei schwacher Hitze ca.10 Min.köcheln.
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