Öl in einem Topf oder Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets in kleine Würfel schneiden und anbraten.
Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika würzen. Zwiebeln und Möhren klein schneiden und dazugeben. Ebenfalls leicht anbraten.
Das ganze mit 2 Bechern Schlagsahne auffüllen und zusätzlich 2 Becher Wasser auffüllen.
Gemüsebrühe und Basilikum hinzufügen und ca. 20 min leicht köcheln lassen. Zum Schluss mit Soßenbinder andicken.
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