Hähnchenbrustragout mit Kokosmilch
Zutaten für
Zubereitung von Hähnchenbrustragout mit Kokosmilch
Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Die Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 1 cm breite Ringe schneiden (als Alternative 2 normale Zwiebeln in Scheiben schneiden). Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Blätter von den Stielen zupfen.
Die Kokosmilch im Wok aufkochen, die Currypaste unterrühren und alles 1 Minuten köcheln lassen. Die Hähnchenbrustfilet-Streifen dazugeben und weitere 3 Minuten köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren und nebenher das Basilikum kleinschneiden.
Das vorbereitete Gemüse dazugeben und alles weitere 3 Minuten köcheln lassen. Gehacktes Basilikum, Sojasoße und Zucker unterrühren, abschmecken. Evtl. noch salzen und pfeffern.
Anmerkung und Kochtipps für Hähnchenbrustragout mit Kokosmilch
Wer keinen Wok hat, kann dieses Gericht auch in einer beschichteten Pfanne zubereiten.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 25 Minute(n)
