Hähnchenbrust mit Gemüse-Speck-Kruste

Zubereitung von Hähnchenbrust mit Gemüse-Speck-Kruste

1. Suppengrün in feine Würfel schneiden, Frühstücksspeck ebenfalls fein würfeln. Beides in einer Pfanne in Öl ca. 4 Minuten dünsten.

2. Alles in eine Schüssel geben. 2 bis 3 TL mittelscharfen Senf und 60 g geriebenen Emmentaler zufügen und alles vermischen.

3. Hähnchenbrustfilets (à 150 g) in eine Auflaufform legen, Beutelinhalt in kaltes Wasser einrühren, aufkochen und über das Fleisch gießen.

4. Gemüsemischung auf dem Fleisch verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten garen.

Schmeckt herzhaft und leicht! Dazu passen Bratkartoffeln.