Hähnchenbrust im Kokosmantel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Ei in einenTeller geben und verquirlen, Mehl und Kokosraspel jeweils auch auf einen Teller geben. Das Öl in der Pfanne erhitzen, in der Zwischenzeit die Filets würzen, in Mehl wenden, danach in Ei und Kokos. Filets bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten braten, dabei mehrmals vorsichtig wenden.