Die Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen und auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, der gehackten Knoblauchzehe sowie den Kräutern eine Marinade zubereiten. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in der vorbereiteten Marinade wenden, anschließend zu den Hähnchenkeulen legen. Restliche Marinade über die Hähnchenkeulen gießen. Das Blech bei 200 °C 1 Std. auf der mittleren Schiene in den Backofen schieben. Den Backofen nicht vorheizen! Nach Ende der Garzeit alles noch mit gehackter Petersilie garnieren.
Die Kartoffeln öfters wenden, evtl. erst 15 min später aufs Blech geben.
ich habe auf die Hähnchenkeulen noch etwas Kräuter der Provence gestreut.......oberlecker ! Das gab einen noch intensiveren Geschmack.
sehr lecker und schnell gemacht
ich habe noch Paprikapulver in die Marinade getan. Das gibt diese schöne rötliche Haut.
Das Rezept gefällt mir sehr gut. Werde ich unbedingt mal ausprobieren, evtl. mit mehr Zwiebeln und etwas Rosmarin! Karin.
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