Hähnchen-Spaghetti

Zutaten für Portion(en)

400 g Hähnchenbrust
1 große Zwiebel
2 EL Olivenöl
350 g Spaghetti
25 g Mehl
300 ml Geflügelbrühe
3 EL Zitronensaft
1 EL Dijon-Senf
150 ml Sahne
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer schwarz
25 g Butter
50 g Parmesan,gerieben
1 Hand voll Schnittlauchröllchen

Zubereitung von Hähnchen-Spaghetti

Hähnchenbrust würfeln,Zwiebel fein hacken.Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin dünsten.Hähnchen zugeben und bei starker Hitze 5 Min. rundum bräunen.Nudeln bissfest garen.

Mehl über das Hähnchen stäuben,unter Rühren 1 Min.miterhitzen.Brühe,Zitronensaft und Senf hinzufügen.Alles zum Kochen bringen und unter Rüühren ca.5 Min.köcheln lassen,dann die Sahne unterrühren,würzen.

Nudeln abgießen und abtropfen lassen.Mit der Butter vermischen und in eine feuerfeste Auflaufform geben.Hähnchen mit der Soße darauf verteilen.Mit dem Parmesan bestreuen und im Backofen überbacken.Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Hähnchen-Spaghetti

Dazu passt Tomatensalat

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1149228/51413/haehnchen-spaghetti_20091230101734541_preview.jpg

Davida

Fragen, Anregungen und Lob

lol

Mmmmh...lecker!

Ist ein gutes Rezept. Ich würde weniger Zitrone und weniger Senf nehmen. Ansonsten schmeckt es gut und geht schnell :-)

Wir haben das Rezept auf 2 Personen modifiziert und zubereitet. Algemein kann man das Ergebnis als gut einschätzen. Uns ist jedoch die "vorgeschriebenen" Menge Zitronensaft viel zu viel. Das Essen war insgesamt "zitronensauerlastig", was dem Gesamteindruck eher abträglich war. Meine empgehlung: ein paar Spritzer Zitronensaft plus ein wenig abgeriebene Zitronenschale genügen, um Zitrone als Gewürz mit wirken zu lassen. MfG fellie

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von Davida

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