Hähnchen-Gemüse-Auflauf

Zubereitung von Hähnchen-Gemüse-Auflauf

Die Filets in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 4-5 Minuten braten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebeln abziehen, würfeln, Pilze putzen, halbieren, mit Zwiebeln im Bratfett anbraten. Herausnehmen.

Broccoli in Röschen teilen, putzen, waschen. Dann im übrigen Pfannenfett andünsten. Mit Brühe ablöschen und 5 Minuten garen.

Elektro-Ofen auf 225° vorheizen. Die Tomaten würfeln, auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Fleisch und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Broccoli aus der Brühe heben (die Brühe aufbewahren). Eine ovale feuerfeste Auflaufform mit Knoblauch einreiben, dann einfetten.

Alle Zutaten einschichten:

Zuerst das Gemüse, dann das Fleisch und zum Schluß den Käse. Dazwischen mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Creme faiche mit der übrigen Brühe verrühren und angießen. Den Auflauf im Ofen 10-15 Minuten backen.

Beilage: Reis oder Nudeln.

Zartes Hähnchenfleisch und frisches Gemüse - ein gesundes Gericht, das Kindern besonders schmeckt.