Geschnetzeltes nach Jäger Art mit Gemüse

Zutaten für 3 Personen
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    Geflügel auftauen lassen. Gemüse putzen, etwas Grün stehen lassen, klein schneiden. In Salzwasser kurz blanchieren. Geflügel in Streifen schneiden. Pilze putzen, in Scheiben schneiden. Fleisch im Öl knusprig anbraten, würzen, herausnehmen und anschließend warm stellen.
    Die Pilze im Bratöl anbraten. Fleisch zufügen. Sahne und Kräuter zugeben. Unter Rühren aufkochen, 2 Minuten offen kochen lassen. Gemüse und Butter in einer Pfanne mit Zucker bestreuen, 3 bis 4 Minuten braten.