Gemüse-Gouda-Tatar

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Die Kartoffeln waschen, in Salzwasser mit Kümmel garen. Abgießen, pellen und abkühlen lassen.
    Geputzte Möhren (an 4 kleinen Möhren etwas Grün stehen lassen, beiseite stellen) im Ganzen in wenig Wasser mit gekörnter Brühe bissfest garen. Abgießen und abkühlen lassen.
    Möhren mit Grün beiseite stellen. Kartoffeln, restliche Möhren, Putenbrust und Käse in winzige Würfel schneiden. Alles in einer Schüssel mit Schnittlauch, Kapern, Kapernflüssigkeit und Öl vermengen und it Pfeffer würzen.