In die Hähnchenbrüste jeweils eine Tasche schneiden. Basilikum in feine Streifen schneiden und die Taschenböden damit bedecken.
Pilze putzen, klein würfeln und in etwas Butter anbraten. Mit Tomatenmark, Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken und weiterbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Pilzmasse in die Fleischtaschen füllen.
Die Hähnchenbrüste mit den Speckscheiben umwickeln, mit Zahnstochern fixieren und auf beiden Seiten ca. 3 Minuten braten. Danach im Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten fertiggaren.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Rack & Rüther tischt Selektion "Ali Baba und die 40 Räuber" auf Wir verlosen 5 Produktpakete!
