Loading...Gefüllte Aprikosen – Ente
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Ente waschen , abtrocknen mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. Brötchen in Scheiben schneiden, in Milch einweichen. Aprikosen würfeln, mit Brot, Ei und Zimt mischen, die Ente damit füllen, mit Holzstäbchen und Bindfaden damit schließen.
3. Die Ente in den Bräter legen, in den heißen Backofen schieben, ab und zu mit Brühe begießen.
4. Für die Sauce übrige Brühe oder etwas Wasser mit Speisestärke verquirlen. Mit dem Bratenfond verrühren, aufkochen und abschmecken.
5. Mandelblätter hell anrösten. Beim Anrichten über die Ente streuen.
Backofen: 200°, Gas: Stufe 3-4
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