Geflügel-Geschnetzeltes in Senf-Sahne
Zutaten für
Zubereitung von Geflügel-Geschnetzeltes in Senf-Sahne
Fleisch wasschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, längs halbieren, in Streifen schneiden. Champignons putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln.
Einen Esslöffel Öl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten. An den Pfannenrad schieben, restliches Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Putenstreifen darin 4-5 Minuten braten. Pilze dazugeben, weitere 3-4 Minuten unter Rühren braten.
Die Brühe mit der Sahne und Senf verrühren (Senfmenge nach Geschmack variieren!), über das Geschnetzelte geben. Die Sauce salzen und pfeffern, evtl. mit Soßenbinder oder Speisestärke etwas andicken. Kurz köcheln lassen, mit Rösti, Reis, Spätzle oder Bandnudeln servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Geflügel-Geschnetzeltes in Senf-Sahne
Wer mag, kann nach Belieben noch einen Schuss Sherry Medium zur Brühe-Sahne-Senf-Mischung geben.
Ein günstiges und schnelles Mittagessen...
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
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biggimimi
