Die Möhren putzen und in wenig Salzwasser bissfest garen. Sellerie, Zwiebel und Knoblauch putzen und würfeln. Das Putenschnitzel kleinhacken. Die Möhren abgießen und ebenfalls würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Die Gemüsewürfel zugeben und kurz mitbraten. Tomaten, Brühe und gehackten Rosmarin unterrühren und alles 10 Minuten köcheln lassen.
Inzwischen die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Die Sauce mit Salz, Chili und der Sojasauce würzen und auf den abgegossenen Nudeln verteilen. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Die Sauce ruhig länger kochen, dann wird sie schön sämig.
Hallo herzchen, freut mich, dass es schmeckt :-)Klar, wenn man das Fleisch weglässt, hat man eine vegetarische Gemüsevariante.Ich wandel auch gerne Rezepte ab; manchmal so, wie der Kühlschrank die Zutaten hergibt.
Hallo torte, deine Bolognese ist sehr schmackhaft!Das Fleisch kann man ruhig weggelassen, ich denke die Sauce schmeckt auch so köstlich genug! Danke Dir fürs Rezept!
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