Loading...Gänseragout im Römertopf
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, in größere Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, in feine Scheiben schneiden, Möhren und Sellerie putzen, in kleine Würfel schneiden.
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2Das Gänsefleisch in grobe Würfel schneiden und mit den Zwiebelringen in heißem Gänseschmalz goldgelb braten.
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3Das Fleisch zusammen mit den Kartoffeln und Gemüsen in einen gewässerten Römertopf geben, mit Salz, Pfeffer, reichlich Majoran und Beifuß würzen. Etwa 125 ml Geflügelbrühe darüber geben, ebenso die gehackte Petersilie.
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4Den Römertopf mit einem Teigrand verschließen und ca. 90 Minuten in die auf 200 Grad nicht vorgeheizten Bratröhre schieben.
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5Topf erst am Tisch öffnen!
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