Fruchtige Geflügel-Spieße

Zutaten für Portion(en)

2 Stk. Hähnchenfilets
400 g Putenbrust
2 Stk. Bananen
2 Stk. Aprikosen
(alternativ: Aprikosen aus der Dose)
2 Stk. Mandarinen
(alternativ: Mandarinen aus der Dose (à 100 g))
200 g Ananas
(alternativ: Ananasfruchtfleisch aus der Dose)
1 Stk. Ingwer
1 EL Honig
1 TL Cayennepfeffer
3 EL Sojasoße
2 EL Öl
4 Stk. Holzspieße

Zubereitung von Fruchtige Geflügel-Spieße

1. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Frische Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Aprikosen in Spalten schneiden. Frische Mandarinen schälen und in Segmente teilen. Mandarinen aus der Dose abtropfen lassen. Frische Ananas würfeln. Früchte aus der Dose abtropfen lassen. Fleisch und Obst abwechselnd auf Holzspieße stecken.

2. Für die Marinade Ingwer (walnussgroß) schälen und reiben. Mit Honig, Cayennepfeffer, Sojasoße und Öl verrühren. Spieße damit einstreichen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend in einer Grillpfanne unter mehrmaligem Wenden ca. 8 Minuten braten. Dabei mit der Marinade bestreichen.

Anmerkung und Kochtipps für Fruchtige Geflügel-Spieße

Marinierzeit: 30 min
Wer die Haut der Aprikosen nicht mag, zieht sie einfach ab: Früchte über Kreuz einritzen, kurz in kochend heißes Wasser tauchen und danach die Haut abziehen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
Pro Portion etwa 343 kcal 7 g F 25 g KH 43 g E

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