Das Hähnchenbrustfilet in der Brühe ca. 25 Minuten langsam garkochen.
Die Filets aus dem Sud nehmen, abkühlen lassen und würfeln. Den Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und die Pilze vierteln.
Die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl unterrühren und mit der Brühe aufgießen. Soße aufkochen und mit Salz, weißem Pfeffer und Muskat abschmecken.
Eine Handvoll gefrorener Erbsen, Fleischwürfel, Pilze und Spargel in die Soße geben und erhitzen.
Zu diesem Gericht paßt Reis und frischer grüner Salat.
sehr lecker. danke für das rezept!
Schnell und lecker ! Habe es mit grünem Spargel,Erbsen und frischen Champignons gemacht und mit Limone und Worchester abgeschmeckt, mmmmhhhhh lecker.
super lecker!! und so schön einfach! vielen dank für die veröffentlichung ;)
Dieses Rezept ist sehr lecker gewesen,ich habe es schon weiter empfohlen.Gruss Katze
Sehr lecker. Ich habe noch drei Spritzer Zitronensaft hinzugefügt und Muskatnuss weggelassen.Sonst stimmen die Mengenangaben wirklich perfekt.
26.11.2007
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