Loading...Exotisches Hähnchen in Curry-Creme
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenbrustfilet abbrausen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Fleischtomaten abbrausen und den Stielsansatz herausschneiden. Dann vierteln, entkernen und fein würfeln.
Die Pflanzencreme in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Kardamonpulver darin unter Rühren leicht bräunen. Die Hähnchenbrustwürfel zufügen und unter Wenden rundum anbraten.
Chilipulver sowie Kurkumapulver zum Fleisch geben und unterrühren. 100 ml Wasser und Cremefine verrühren und zugießen. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Nach ca. 5 Minuten Tomaten zufügen und mitgaren. Mit Salz abschmecken. Nach Wunsch mit Koriander garnieren.
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