Loading...Enten-Reis-Topf auf amerikanische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Entenkeueln waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 1 EL weicher Butter bestreichen und auf dem Rost im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa eine Stunde braten. Den Backofen auf 225 Grad hochschalten. Die Entenkeulen mit Honig bestreichen und mit Kräutern bestreuen. Weitere 10 bis 15 Minuten braten.
Während der Bratzeit Reis, Brühe und Lorbeer in einen Bräter geben. Im Backofen zugedeckt mit den Keulen eine Stunde garen. Pilze und Möhren putzen, waschen und kleinschneiden.
In 3 EL heißer Butter 5 Minuten dünsten. Unter den Reis mischen und mit Salz, Rosmarin und Thymian würzen.
Mit den Entenkeulen anrichten.
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